Tomatada com Bacon e ovo escalfado

Dificuldade: Fácil

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

200 gramas de bacon

1/2 cebola branca

1 dente de alho

1 folha de louro

400 gramas de polpa de tomate

2 ovos

50 gramas de chouriço

100 gramas de broa picada

sal q.b.

pimenta q.b.

Receita:

Corte finamente a cebola o alho e o chouriço. Coloque os produtos cortados num tacho com um fio de azeite e deixe refogar cerca de 3 minutos de seguida adicione a folha de louro e a polpa de tomate e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume brando. Tempere com sal e pimenta e triture. Coloque o bacon numa frigideira e deixe a cozinhar durante cerca de 2 minutos de cada lado até ganhar uma crosta crocante. Num tacho com água quente coloque os ovos a escalfar durante cerca de 4 minutos. Sirva com broa picada.

Uma tomatada simples mas carregada de sabor!

Delicie-se!