Entremeada no forno com batatinhas assadas

Dificuldade: Fácil

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

250 gramas de entremeada

1 cenouras

2 chalotas

4 dentes de alho

1 ramo de alecrim

1 laranja

pimenta q.b.

sal q.b.

Receita:

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Num pirex ou num tabuleiro de forno coloque um fio de azeite, duas chalotas picadas, uma cenoura cortada em rodelas, os quatro dentes de alho picados e o ramo de alecrim, tempere com um pouco de sal. Tempere a entremeada com sal e pimenta e coloque uma grelha sobre o tabuleiro/pirex de forma a que a entremeada não esteja completamente em contacto com os ingredientes mas que consiga absorver os vapores dos legumes e que estes absorvam a gordura libertada pela entremeada. Deixe no forno durante 35/40 minutos até a pele estar crocante e a carne suculenta. após esse tempo retire o pirex/tabuleiro de forno e coloque-o em lume brando, adicione o sumo de uma laranja e envolva com o resto dos legumes até criar um molho com a espessura que desejar.

Como sugestão sirva a entremeada com o molho dos legumes e laranja e acompanhe com as batatinhas no forno que tem acesso na receita anterior (link da receita: http://blogsalteado.wix.com/salteado#!Batatinha-no-forno-com-ervas-aromáticas/c1kod/54fb81ae0cf27b8ab242dd51 ) e cenoura cozida.

Uma receita de entremeada com a pele crocante e a carne suculenta!

Delicie-se!